牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ と畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラと畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 64 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.9 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 21.7 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.7 | -10.7 | g | | コレステロール | 62 | 70 | -8 | mg | | 脂質 | 19.9 | 11.7 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 4.1 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 0.9 | 3.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 70 | 310 | -240 | mg | | カリウム | 20 | 260 | -240 | mg | | カルシウム | 330 | 6 | 324 | mg | | マグネシウム | 11 | 24 | -13 | mg | | リン | 260 | 200 | 60 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 4.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 280 | Tr | 280 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.25 | -0.06 | mg | | ナイアシン | Tr | 6.3 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 11 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.47 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 1.6 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 9 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.98 | -0.92 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |