牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ と米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラと米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ | 米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 14.9 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.8 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 9.3 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 19.9 | 0.9 | 19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 77.6 | -77.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 70.5 | -70.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 75.6 | -71.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 74.5 | -70.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | ナトリウム | 70 | 1 | 69 | mg | | カリウム | 20 | 89 | -69 | mg | | カルシウム | 330 | 5 | 325 | mg | | マグネシウム | 11 | 23 | -12 | mg | | リン | 260 | 95 | 165 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.59 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 280 | 0 | 280 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.02 | 0.17 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 3.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 12 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.66 | -0.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | うるち、もちを含む
歩留り： 90～92 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |