牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラと海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 24.2 | 32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 48.6 | -30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.2 | -1.2 | g | | コレステロール | 62 | 510 | -448 | mg | | 脂質 | 19.9 | 2.8 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 1.9 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 0.3 | 3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 24.1 | -22.8 | g | | ナトリウム | 70 | 1500 | -1430 | mg | | カリウム | 20 | 740 | -720 | mg | | カルシウム | 330 | 7100 | -6770 | mg | | マグネシウム | 11 | 520 | -509 | mg | | リン | 260 | 990 | -730 | mg | | 鉄 | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 5.17 | -5.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.93 | -3.92 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 280 | 14 | 266 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | | 14 | -14 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.19 | 0 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.3 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 12 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 11 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 46 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.72 | -0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | 備考 | | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |