牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラと魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 55.3 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.3 | -23.3 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 27.2 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 13.3 | -13.3 | g | | コレステロール | 62 | 98 | -36 | mg | | 脂質 | 19.9 | 15.8 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 6.2 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 70 | 68 | 2 | mg | | カリウム | 20 | 490 | -470 | mg | | カルシウム | 330 | 22 | 308 | mg | | マグネシウム | 11 | 55 | -44 | mg | | リン | 260 | 350 | -90 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 280 | 74 | 206 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 74 | -74 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 12 | -11.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.15 | 0.04 | mg | | ナイアシン | Tr | 7 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 12 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 15 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 2.68 | -2.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |