牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラと魚類 （あじ類） むろあじ くさやの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ モッツァレラ | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 38.6 | 17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 49.9 | -31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2 | -2 | g | | コレステロール | 62 | 110 | -48 | mg | | 脂質 | 19.9 | 3 | 16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 1.3 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 0.3 | 3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.2 | -6.9 | g | | ナトリウム | 70 | 1600 | -1530 | mg | | カリウム | 20 | 850 | -830 | mg | | カルシウム | 330 | 300 | 30 | mg | | マグネシウム | 11 | 65 | -54 | mg | | リン | 260 | 810 | -550 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 280 | Tr | 280 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.4 | -0.21 | mg | | ナイアシン | Tr | 16 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 3.1 | 26 | -22.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.64 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 12 | -10.4 | μg | | 葉酸 | 9 | 26 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 1.09 | -1.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |