牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ とあおさ 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 16.9 | 45.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 16.9 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 22.1 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 0.4 | 24.9 | g | | コレステロール | 83 | 1 | 82 | mg | | 脂質 | 28.2 | 0.6 | 27.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 18 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 41.7 | -37.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 18.7 | -17.9 | g | | ナトリウム | 35 | 3900 | -3865 | mg | | カリウム | 140 | 3200 | -3060 | mg | | カルシウム | 150 | 490 | -340 | mg | | マグネシウム | 10 | 3200 | -3190 | mg | | リン | 99 | 160 | -61 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | マンガン | 0 | 17 | -17 | mg | | ヨウ素 | 16 | 2200 | -2184 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 8 | 23 | -15 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | Tr | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 76 | 2500 | -2424 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 2700 | -2623 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 220 | 170 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 5 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.48 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 180 | -178 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.44 | -0.13 | mg | | ビオチン | 2 | 31 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |