牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ とくこ 実 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 4.8 | 57.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 6.6 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 12.3 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | | 25.3 | g | | コレステロール | 83 | | 83 | mg | | 脂質 | 28.2 | 4.1 | 24.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 81 | -73.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 75.3 | -71 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | g | | ナトリウム | 35 | 510 | -475 | mg | | カリウム | 140 | 1400 | -1260 | mg | | カルシウム | 150 | 47 | 103 | mg | | マグネシウム | 10 | 77 | -67 | mg | | リン | 99 | 180 | -81 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | マンガン | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 16 | 2 | 14 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 8 | 13 | -5 | μg | | レチノール | 390 | | 390 | μg | | α-カロテン | Tr | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 76 | 800 | -724 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 3000 | -2923 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 250 | 140 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.7 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 10 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.4 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4.6 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 99 | -97 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.71 | -0.4 | mg | | ビオチン | 2 | 24 | -22 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |