牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 78.5 | -16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 6.9 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 9.9 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | | 25.3 | g | | コレステロール | 83 | | 83 | mg | | 脂質 | 28.2 | 1.2 | 27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 4.3 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 4.3 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 11.4 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 8.4 | -4.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | ナトリウム | 35 | 13 | 22 | mg | | カリウム | 140 | 820 | -680 | mg | | カルシウム | 150 | 90 | 60 | mg | | マグネシウム | 10 | 53 | -43 | mg | | リン | 99 | 200 | -101 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | マンガン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 16 | | 16 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 21 | -13 | μg | | レチノール | 390 | | 390 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | 1700 | -1624 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 1700 | -1623 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 140 | 250 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 380 | -370 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.4 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.67 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 450 | -448 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.99 | -1.68 | mg | | ビオチン | 2 | 23 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |