牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ とごま むきの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネとごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 4.1 | 58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 19 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 19.3 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 44.8 | -19.5 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 28.2 | 54.9 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 0.6 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 0.5 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 16.2 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 18.8 | -14.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 35 | 2 | 33 | mg | | カリウム | 140 | 400 | -260 | mg | | カルシウム | 150 | 62 | 88 | mg | | マグネシウム | 10 | 340 | -330 | mg | | リン | 99 | 870 | -771 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.5 | -5 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.53 | -1.52 | mg | | マンガン | 0 | 1.23 | -1.23 | mg | | ヨウ素 | 16 | 1 | 15 | μg | | セレン | 3 | 43 | -40 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 120 | -112 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | 2 | 74 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 2 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 32 | -32 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.25 | -1.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 83 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.39 | -0.08 | mg | | ビオチン | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |