牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ とえごま 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 5.6 | 56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 16.9 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 17.7 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 40.6 | -15.3 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 28.2 | 43.4 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 2.5 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 2.4 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 12.2 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 29.4 | -25.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | g | | ナトリウム | 35 | 2 | 33 | mg | | カリウム | 140 | 590 | -450 | mg | | カルシウム | 150 | 390 | -240 | mg | | マグネシウム | 10 | 230 | -220 | mg | | リン | 99 | 550 | -451 | mg | | 鉄 | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.93 | -1.92 | mg | | マンガン | 0 | 3.09 | -3.09 | mg | | ヨウ素 | 16 | Tr | 16 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 48 | -40 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | 23 | 53 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 24 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 2 | 388 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.54 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.6 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 59 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.65 | -1.34 | mg | | ビオチン | 2 | 35 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |