牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 15.3 | 47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 17.7 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 22.1 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 1.5 | 23.8 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 28.2 | 2.5 | 25.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 41.8 | -38.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 38.1 | -34.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 42.3 | -35.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 56.4 | -52.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | ナトリウム | 35 | Tr | 35 | mg | | カリウム | 140 | 1400 | -1260 | mg | | カルシウム | 150 | 140 | 10 | mg | | マグネシウム | 10 | 150 | -140 | mg | | リン | 99 | 370 | -271 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.77 | -0.76 | mg | | マンガン | 0 | 1.93 | -1.93 | mg | | ヨウ素 | 16 | 0 | 16 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 110 | -102 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | 6 | 70 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 6 | 71 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | Tr | 390 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 8 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 6.1 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 87 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.65 | -0.34 | mg | | ビオチン | 2 | 9.5 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |