牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 14.2 | 48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 17.8 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 20.8 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 0.8 | 24.5 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 28.2 | 2 | 26.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 46.5 | -42.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 42.3 | -38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 37.7 | -30.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 59.6 | -55.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 35 | 1 | 34 | mg | | カリウム | 140 | 1300 | -1160 | mg | | カルシウム | 150 | 70 | 80 | mg | | マグネシウム | 10 | 130 | -120 | mg | | リン | 99 | 350 | -251 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.68 | -0.67 | mg | | マンガン | 0 | 1.09 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 16 | 0 | 16 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 210 | -202 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 76 | 8 | 68 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 9 | 68 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 1 | 389 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 10 | 8 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 6.2 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 130 | -128 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.02 | -0.71 | mg | | ビオチン | 2 | 9.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |