牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネと芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 65.6 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 1 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 1.2 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 0.1 | 25.2 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 28.2 | 0.2 | 28 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 32.6 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 30.3 | -26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 30 | -22.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 31.9 | -27.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 35 | 11 | 24 | mg | | カリウム | 140 | 480 | -340 | mg | | カルシウム | 150 | 36 | 114 | mg | | マグネシウム | 10 | 24 | -14 | mg | | リン | 99 | 47 | 52 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | マンガン | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 16 | 1 | 15 | μg | | セレン | 3 | Tr | 3 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 4 | 4 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | 29 | 47 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 29 | 48 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 2 | 388 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 50 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.9 | -0.59 | mg | | ビオチン | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表皮及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |