牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネと洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 71.2 | -8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 8.8 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 9.9 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 8.5 | 16.8 | g | | コレステロール | 83 | 41 | 42 | mg | | 脂質 | 28.2 | 9.2 | 19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 7.5 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 6.8 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 8.8 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 8.4 | -4.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 35 | 250 | -215 | mg | | カリウム | 140 | 200 | -60 | mg | | カルシウム | 150 | 68 | 82 | mg | | マグネシウム | 10 | 42 | -32 | mg | | リン | 99 | 120 | -21 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 16 | 5 | 11 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 24 | -16 | μg | | レチノール | 390 | 15 | 375 | μg | | α-カロテン | Tr | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 76 | 320 | -244 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 380 | -303 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 47 | 343 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 13 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 21 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.46 | -0.15 | mg | | ビオチン | 2 | 4.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |