牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ と調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネと調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 2.2 | 60.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | | 4.1 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 5.8 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 31.9 | -6.6 | g | | コレステロール | 83 | 20 | 63 | mg | | 脂質 | 28.2 | 33.2 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 46.3 | -39.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 47.5 | -43.2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 11.3 | -10.5 | g | | ナトリウム | 35 | 4200 | -4165 | mg | | カリウム | 140 | 150 | -10 | mg | | カルシウム | 150 | 30 | 120 | mg | | マグネシウム | 10 | 21 | -11 | mg | | リン | 99 | 55 | 44 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | マンガン | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 16 | | 16 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | 990 | -914 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 310 | -310 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 1100 | -1023 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 95 | 295 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 9 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.29 | 0.02 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.7 | -10.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |