牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネとその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 61.8 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 4.4 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 5.1 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 6.5 | 18.8 | g | | コレステロール | 83 | 180 | -97 | mg | | 脂質 | 28.2 | 7.6 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 26.1 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 24.6 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 26.5 | -19.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 24.8 | -20.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 35 | 34 | 1 | mg | | カリウム | 140 | 120 | 20 | mg | | カルシウム | 150 | 93 | 57 | mg | | マグネシウム | 10 | 9 | 1 | mg | | リン | 99 | 140 | -41 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 16 | 18 | -2 | μg | | セレン | 3 | 10 | -7 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 8 | 5 | 3 | μg | | レチノール | 390 | 120 | 270 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | 5 | 71 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 12 | 65 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 120 | 270 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1.9 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 7 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 26 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.83 | -0.52 | mg | | ビオチン | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |