牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ とビスケット類 ロシアケーキの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネとビスケット類 ロシアケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | ビスケット類 ロシアケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 4 | 58.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 5.4 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 5.8 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 22.9 | 2.4 | g | | コレステロール | 83 | 1 | 82 | mg | | 脂質 | 28.2 | 23.4 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 67.8 | -64.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 63.3 | -59.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 64.9 | -57.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 65.8 | -61.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 35 | 200 | -165 | mg | | カリウム | 140 | 140 | 0 | mg | | カルシウム | 150 | 41 | 109 | mg | | マグネシウム | 10 | 32 | -22 | mg | | リン | 99 | 75 | 24 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 16 | (Tr) | 16 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 4 | 4 | μg | | レチノール | 390 | 1 | 389 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | 1 | 75 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 1 | 76 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 1 | 389 | μg | | ビタミンD | 0.2 | (Tr) | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 9 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.27 | 0.04 | mg | | ビオチン | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | | 部分割合： ビスケット 4、マカロン 2、クリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |