牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 39.5 | 22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 8.6 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 10 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 4.6 | 20.7 | g | | コレステロール | 83 | 16 | 67 | mg | | 脂質 | 28.2 | 5.1 | 23.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 42.4 | -38.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 39 | -35.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 42 | -34.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 43.4 | -39.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 35 | 460 | -425 | mg | | カリウム | 140 | 310 | -170 | mg | | カルシウム | 150 | 28 | 122 | mg | | マグネシウム | 10 | 20 | -10 | mg | | リン | 99 | 87 | 12 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | マンガン | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 16 | (Tr) | 16 | μg | | セレン | 3 | 12 | -9 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 9 | -1 | μg | | レチノール | 390 | 2 | 388 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | | 76 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 20 | 57 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 3 | 387 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 9 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 38 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.8 | -0.49 | mg | | ビオチン | 2 | 1.9 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |