牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネと小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 39.2 | 23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 7.2 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 7.8 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 5.5 | 19.8 | g | | コレステロール | 83 | 32 | 51 | mg | | 脂質 | 28.2 | 6 | 22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 46.6 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 42.7 | -39.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 44.9 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 45.6 | -41.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 35 | 440 | -405 | mg | | カリウム | 140 | 88 | 52 | mg | | カルシウム | 150 | 25 | 125 | mg | | マグネシウム | 10 | 15 | -5 | mg | | リン | 99 | 62 | 37 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 16 | 3 | 13 | μg | | セレン | 3 | 23 | -20 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 15 | -7 | μg | | レチノール | 390 | 39 | 351 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | 10 | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 10 | 67 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 28 | 362 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 2 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 42 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.51 | -0.2 | mg | | ビオチン | 2 | 2.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |