牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネと小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたものの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳を除いたもの | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 44.2 | 18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 6.9 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 8.2 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 3.4 | 21.9 | g | | コレステロール | 83 | | 83 | mg | | 脂質 | 28.2 | 3.7 | 24.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 43.9 | -40.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 40.2 | -36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 40.4 | -33.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 42.6 | -38.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | ナトリウム | 35 | 440 | -405 | mg | | カリウム | 140 | 78 | 62 | mg | | カルシウム | 150 | 20 | 130 | mg | | マグネシウム | 10 | 16 | -6 | mg | | リン | 99 | 61 | 38 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 16 | 1 | 15 | μg | | セレン | 3 | 20 | -17 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 12 | -4 | μg | | レチノール | 390 | | 390 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 76 | 4 | 72 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 5 | 72 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | Tr | 390 | μg | | ビタミンD | 0.2 | | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 17 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.3 | 0.01 | mg | | ビオチン | 2 | 2.2 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
別名：サンドイッチ用食パン
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |