牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 45.8 | 16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 11.2 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 12.8 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 33.8 | -8.5 | g | | コレステロール | 83 | 60 | 23 | mg | | 脂質 | 28.2 | 34.9 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 6.5 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 4.2 | 0.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 35 | 730 | -695 | mg | | カリウム | 140 | 180 | -40 | mg | | カルシウム | 150 | 9 | 141 | mg | | マグネシウム | 10 | 13 | -3 | mg | | リン | 99 | 210 | -111 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 16 | 2 | 14 | μg | | セレン | 3 | 17 | -14 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 3 | 5 | μg | | レチノール | 390 | 2 | 388 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | Tr | 76 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | Tr | 77 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 2 | 388 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 10 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 3 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.49 | -0.18 | mg | | ビオチン | 2 | 4.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |