牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネといか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 64.9 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 13.1 | -9 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 16.7 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 9.8 | 15.5 | g | | コレステロール | 83 | 150 | -67 | mg | | 脂質 | 28.2 | 10.8 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 9 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 8.2 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 10.2 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 6.3 | -2 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 35 | 180 | -145 | mg | | カリウム | 140 | 280 | -140 | mg | | カルシウム | 150 | 26 | 124 | mg | | マグネシウム | 10 | 40 | -30 | mg | | リン | 99 | 230 | -131 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | マンガン | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 16 | 5 | 11 | μg | | セレン | 3 | 31 | -28 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 390 | 10 | 380 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | 13 | 63 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 13 | 64 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 11 | 379 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 6 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 6.6 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 3 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.31 | 0 | mg | | ビオチン | 2 | 4.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |