牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ ときび 精白粒の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネときび 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | きび 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.4 | 13.8 | 48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 10 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 11.3 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.3 | 2.9 | 22.4 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 28.2 | 3.3 | 24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 71.5 | -67.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 65 | -61.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 70.9 | -63.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 4.3 | 70.9 | -66.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 35 | 2 | 33 | mg | | カリウム | 140 | 200 | -60 | mg | | カルシウム | 150 | 9 | 141 | mg | | マグネシウム | 10 | 84 | -74 | mg | | リン | 99 | 160 | -61 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 16 | 0 | 16 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 16 | -8 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 76 | 0 | 76 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 77 | 0 | 77 | μg | | レチノール活性当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 6.2 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 13 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.95 | -0.64 | mg | | ビオチン | 2 | 7.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |