牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖 と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖 | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 85.7 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 1.1 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 1.6 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 5.7 | -4.8 | g | | コレステロール | 5 | (Tr) | 5 | mg | | 脂質 | 1 | 6 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | 2.7 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 2.7 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 4.3 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 5.9 | -0.7 | g | | 有機酸 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 48 | 6 | 42 | mg | | カリウム | 180 | 250 | -70 | mg | | カルシウム | 130 | 53 | 77 | mg | | マグネシウム | 13 | 17 | -4 | mg | | リン | 100 | 33 | 67 | mg | | 鉄 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 14 | | 14 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 77 | -73 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | | 78 | -78 | μg | | レチノール活性当量 | | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 120 | -120 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 130 | -115 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.3 | 0.11 | mg | | ビオチン | 1.6 | | 1.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 47 | -45 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： かんらん、たまな
しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |