牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖 と芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 蒸しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖と芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖 | 芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 66.2 | 23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 1 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 1.2 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | 29.2 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 27.2 | -23.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 28.3 | -23.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 31.4 | -26.2 | g | | 有機酸 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | g | | ナトリウム | 48 | 28 | 20 | mg | | カリウム | 180 | 420 | -240 | mg | | カルシウム | 130 | 34 | 96 | mg | | マグネシウム | 13 | 26 | -13 | mg | | リン | 100 | 55 | 45 | mg | | 鉄 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | マンガン | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 14 | Tr | 14 | μg | | セレン | 2 | 0 | 2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 5 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 24 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.61 | -0.2 | mg | | ビオチン | 1.6 | 6 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 24 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表皮及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |