牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 75.7 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 16.1 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 18.9 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | コレステロール | 5 | 370 | -365 | mg | | 脂質 | 1 | 3.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | 0.6 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 0.5 | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 4.7 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 0.6 | 4.6 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 48 | 85 | -37 | mg | | カリウム | 180 | 330 | -150 | mg | | カルシウム | 130 | 5 | 125 | mg | | マグネシウム | 13 | 19 | -6 | mg | | リン | 100 | 300 | -200 | mg | | 鉄 | Tr | 9 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | マンガン | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 2 | 60 | -58 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 82 | -78 | μg | | レチノール | 12 | 14000 | -13988 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | | 14000 | -14000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 1.8 | -1.61 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.65 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 44 | -43.9 | μg | | 葉酸 | 15 | 1300 | -1285 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 10 | -9.59 | mg | | ビオチン | 1.6 | 230 | -228.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |