牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖 と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 36.1 | 53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 9.4 | -6 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 10.3 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 51.5 | -50.6 | g | | コレステロール | 5 | 85 | -80 | mg | | 脂質 | 1 | 54.4 | -53.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 0.1 | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 2.5 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 0.1 | 5.1 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 48 | 41 | 7 | mg | | カリウム | 180 | 160 | 20 | mg | | カルシウム | 130 | 3 | 127 | mg | | マグネシウム | 13 | 10 | 3 | mg | | リン | 100 | 88 | 12 | mg | | 鉄 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 14 | 1 | 13 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 12 | 10 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.5 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 4 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.37 | 0.04 | mg | | ビオチン | 1.6 | 1.1 | 0.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
筋間脂肪： 37.9 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |