牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 14.5 | 74.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 11.7 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 12.8 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | 61.2 | -57.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 55.6 | -51.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 58.6 | -53.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 68.2 | -63 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 48 | 2 | 46 | mg | | カリウム | 180 | 330 | -150 | mg | | カルシウム | 130 | 26 | 104 | mg | | マグネシウム | 13 | 140 | -127 | mg | | リン | 100 | 310 | -210 | mg | | 鉄 | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | マンガン | 0 | 4.02 | -4.02 | mg | | ヨウ素 | 14 | 0 | 14 | μg | | セレン | 2 | 47 | -45 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 44 | -40 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.34 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.09 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 8.5 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 48 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 1.27 | -0.86 | mg | | ビオチン | 1.6 | 11 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |