牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖 と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖と魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 低脂肪無糖 | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 62.1 | 27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 14.4 | -11 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 17.1 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 16.1 | -15.2 | g | | コレステロール | 5 | 230 | -225 | mg | | 脂質 | 1 | 19.3 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 0.3 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 6.2 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 48 | 74 | -26 | mg | | カリウム | 180 | 230 | -50 | mg | | カルシウム | 130 | 130 | 0 | mg | | マグネシウム | 13 | 20 | -7 | mg | | リン | 100 | 260 | -160 | mg | | 鉄 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 14 | 17 | -3 | μg | | セレン | 2 | 50 | -48 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 5 | -1 | μg | | レチノール | 12 | 2400 | -2388 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | | 2400 | -2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.4 | -7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.37 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.19 | 0.48 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5.3 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 15 | 14 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 2.17 | -1.76 | mg | | ビオチン | 1.6 | 6.1 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |