その他 人乳 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
その他 人乳とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 人乳 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 88 | 78.5 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 9.9 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | | 3.6 | g | | コレステロール | 15 | | 15 | mg | | 脂質 | 3.5 | 1.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 4.3 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 4.3 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 11.4 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 8.4 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | g | | ナトリウム | 15 | 13 | 2 | mg | | カリウム | 48 | 820 | -772 | mg | | カルシウム | 27 | 90 | -63 | mg | | マグネシウム | 3 | 53 | -50 | mg | | リン | 14 | 200 | -186 | mg | | 鉄 | 0.04 | 2.3 | -2.26 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | * | | 0 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 21 | -21 | μg | | レチノール | 45 | | 45 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 1700 | -1688 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 140 | -94 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 380 | -379 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.67 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 450 | -450 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.99 | -1.49 | mg | | ビオチン | 0.5 | 23 | -22.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 150 | -145 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |