その他 人乳 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
その他 人乳とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 人乳 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 88 | 1.7 | 86.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 23.6 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 25 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 50.5 | -46.9 | g | | コレステロール | 15 | 0 | 15 | mg | | 脂質 | 3.5 | 49.6 | -46.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 10.8 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 10.1 | -3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 10.1 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 21.3 | -14.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 15 | 2 | 13 | mg | | カリウム | 48 | 760 | -712 | mg | | カルシウム | 27 | 50 | -23 | mg | | マグネシウム | 3 | 200 | -197 | mg | | リン | 14 | 390 | -376 | mg | | 鉄 | 0.04 | 1.7 | -1.66 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | マンガン | Tr | 2.15 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | * | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 96 | -96 | μg | | レチノール | 45 | 0 | 45 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 6 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 1 | 45 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 23 | -22.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 58 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ビオチン | 0.5 | 110 | -109.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |