その他 人乳 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
その他 人乳と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 人乳 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88 | 8.3 | 79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 30.9 | -30.1 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 33.6 | -32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 20.2 | -16.6 | g | | コレステロール | 15 | (Tr) | 15 | mg | | 脂質 | 3.5 | 22.6 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 5.2 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 5 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 18.6 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 30.7 | -23.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | ナトリウム | 15 | 2 | 13 | mg | | カリウム | 48 | 1800 | -1752 | mg | | カルシウム | 27 | 250 | -223 | mg | | マグネシウム | 3 | 250 | -247 | mg | | リン | 14 | 580 | -566 | mg | | 鉄 | 0.04 | 9 | -8.96 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.11 | -1.08 | mg | | マンガン | Tr | 2.54 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | * | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 660 | -660 | μg | | レチノール | 45 | 0 | 45 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 15 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 1 | 45 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.8 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.77 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 220 | -220 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.68 | -1.18 | mg | | ビオチン | 0.5 | 33 | -32.5 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |