その他 人乳 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの栄養素を比較
その他 人乳と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 人乳 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 88 | 38.1 | 49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 37.1 | -33.5 | g | | コレステロール | 15 | 7 | 8 | mg | | 脂質 | 3.5 | 38.3 | -34.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 13.1 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 12.5 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 15.5 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 15 | -7.8 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | ナトリウム | 15 | 1800 | -1785 | mg | | カリウム | 48 | 91 | -43 | mg | | カルシウム | 27 | 86 | -59 | mg | | マグネシウム | 3 | 34 | -31 | mg | | リン | 14 | 66 | -52 | mg | | 鉄 | 0.04 | 1 | -0.96 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | マンガン | Tr | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | * | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール | 45 | 4 | 41 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 1 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 4 | 42 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 21 | -20.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 60 | -59 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 16 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.14 | 0.36 | mg | | ビオチン | 0.5 | 3.3 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | クリームタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |