その他 人乳 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
その他 人乳と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 人乳 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 88 | 3.8 | 84.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 30.6 | -29.8 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 34 | -32.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | g | | コレステロール | 15 | 25 | -10 | mg | | 脂質 | 3.5 | 1 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 50.3 | -43.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 47.9 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 55.2 | -47.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 53.3 | -46.1 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | g | | ナトリウム | 15 | 570 | -555 | mg | | カリウム | 48 | 1800 | -1752 | mg | | カルシウム | 27 | 1100 | -1073 | mg | | マグネシウム | 3 | 110 | -107 | mg | | リン | 14 | 1000 | -986 | mg | | 鉄 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | * | 120 | -120 | μg | | セレン | 2 | 27 | -25 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 35 | -35 | μg | | レチノール | 45 | 6 | 39 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | Tr | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 6 | 40 | μg | | ビタミンD | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.6 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | Tr | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 4.17 | -3.67 | mg | | ビオチン | 0.5 | 19 | -18.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 5 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |