その他 人乳 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
その他 人乳と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 人乳 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 88 | 42 | 46 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 9.9 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 12.1 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 20 | -16.4 | g | | コレステロール | 15 | 820 | -805 | mg | | 脂質 | 3.5 | 23.9 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 22.1 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 21.1 | -14.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 26.7 | -19.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 20.7 | -13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 15 | 38 | -23 | mg | | カリウム | 48 | 80 | -32 | mg | | カルシウム | 27 | 110 | -83 | mg | | マグネシウム | 3 | 12 | -9 | mg | | リン | 14 | 400 | -386 | mg | | 鉄 | 0.04 | 2 | -1.96 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | * | 50 | -50 | μg | | セレン | 2 | 34 | -32 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール | 45 | 390 | -345 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 31 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 400 | -354 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 2 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.82 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | Tr | 99 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.85 | -1.35 | mg | | ビオチン | 0.5 | 36 | -35.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |