その他 人乳 と小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きの栄養素を比較
その他 人乳と小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 人乳 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 88 | 33.6 | 54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 8.3 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 9.7 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 4 | -0.4 | g | | コレステロール | 15 | | 15 | mg | | 脂質 | 3.5 | 4.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 52.1 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 47.8 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 47.9 | -40.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 50.6 | -43.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | ナトリウム | 15 | 520 | -505 | mg | | カリウム | 48 | 93 | -45 | mg | | カルシウム | 27 | 26 | 1 | mg | | マグネシウム | 3 | 20 | -17 | mg | | リン | 14 | 77 | -63 | mg | | 鉄 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | Tr | 0.28 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | * | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 25 | -23 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール | 45 | | 45 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | | 46 | μg | | ビタミンD | 0.3 | | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 30 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.45 | 0.05 | mg | | ビオチン | 0.5 | 2.2 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |