その他 人乳 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
その他 人乳と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 人乳 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 88 | 3.6 | 84.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 26.5 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 32 | -30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 10.4 | -6.8 | g | | コレステロール | 15 | 0 | 15 | mg | | 脂質 | 3.5 | 11.6 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 29.6 | -22.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 27.5 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 40.7 | -33.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 48.3 | -41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 15 | 3 | 12 | mg | | カリウム | 48 | 1100 | -1052 | mg | | カルシウム | 27 | 42 | -15 | mg | | マグネシウム | 3 | 310 | -307 | mg | | リン | 14 | 1100 | -1086 | mg | | 鉄 | 0.04 | 9.4 | -9.36 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.89 | -0.86 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | * | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 45 | 0 | 45 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 63 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 5 | 41 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.82 | -1.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 1.24 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 390 | -390 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.34 | -0.84 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |