その他 人乳 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
その他 人乳と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 人乳 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 88 | 54.3 | 33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 21.3 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 24.2 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 6 | -2.4 | g | | コレステロール | 15 | 89 | -74 | mg | | 脂質 | 3.5 | 6.8 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 0.1 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 0.1 | 6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 4.4 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 0.1 | 7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 14 | -13.8 | g | | ナトリウム | 15 | 5200 | -5185 | mg | | カリウム | 48 | 140 | -92 | mg | | カルシウム | 27 | 150 | -123 | mg | | マグネシウム | 3 | 39 | -36 | mg | | リン | 14 | 180 | -166 | mg | | 鉄 | 0.04 | 2.6 | -2.56 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | マンガン | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | * | 62 | -62 | μg | | セレン | 2 | 52 | -50 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 45 | 4 | 41 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 4 | 42 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.7 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | Tr | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.48 | 0.02 | mg | | ビオチン | 0.5 | 22 | -21.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 13.1 | -13.1 | g | | 備考 | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |