その他 人乳 と魚類 （いわし類） まいわし 塩いわしの栄養素を比較
その他 人乳と魚類 （いわし類） まいわし 塩いわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 人乳 | 魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし | 差 | 単位 | | 水分 | 88 | 66.3 | 21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 14 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 16.8 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 7.2 | -3.6 | g | | コレステロール | 15 | 74 | -59 | mg | | 脂質 | 3.5 | 9.6 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 0.4 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 0.4 | 6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3 | 5.6 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 0.4 | 6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | ナトリウム | 15 | 2400 | -2385 | mg | | カリウム | 48 | 300 | -252 | mg | | カルシウム | 27 | 70 | -43 | mg | | マグネシウム | 3 | 43 | -40 | mg | | リン | 14 | 210 | -196 | mg | | 鉄 | 0.04 | 1.7 | -1.66 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | マンガン | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | * | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 45 | Tr | 45 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | (Tr) | 46 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 10 | -9.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 8 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.54 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 17 | -17 | μg | | 葉酸 | Tr | 22 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.46 | -0.96 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 備考 | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |