牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー としそ 実 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーとしそ 実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | しそ 実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 85.7 | -83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 2.7 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 3.4 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | コレステロール | 28 | 0 | 28 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.7 | | 74.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | | 71.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 0.7 | 75.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.9 | -8.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 8.9 | 68.1 | g | | 有機酸 | 2.7 | | 2.7 | g | | 灰分 | 7.1 | 1.9 | 5.2 | g | | ナトリウム | 690 | 1 | 689 | mg | | カリウム | 1800 | 300 | 1500 | mg | | カルシウム | 620 | 100 | 520 | mg | | マグネシウム | 130 | 71 | 59 | mg | | リン | 690 | 85 | 605 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.35 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | 80 | | 80 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 47 | | 47 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | | 44 | -44 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 2600 | -2590 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 220 | -208 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.09 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 2.35 | 0.16 | 2.19 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 3 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.12 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 72 | -66 | μg | | パントテン酸 | 5.95 | 0.8 | 5.15 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |