牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー としそ 葉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーとしそ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | しそ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 86.7 | -84.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 3.1 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 3.9 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | コレステロール | 28 | 0 | 28 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.7 | | 74.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | | 71.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 1 | 75.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 7.5 | 69.5 | g | | 有機酸 | 2.7 | | 2.7 | g | | 灰分 | 7.1 | 1.7 | 5.4 | g | | ナトリウム | 690 | 1 | 689 | mg | | カリウム | 1800 | 500 | 1300 | mg | | カルシウム | 620 | 230 | 390 | mg | | マグネシウム | 130 | 70 | 60 | mg | | リン | 690 | 70 | 620 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.01 | -1.98 | mg | | ヨウ素 | 80 | 6 | 74 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 47 | 30 | 17 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11000 | -11000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 11000 | -10990 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 880 | -868 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 690 | -690 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 2.35 | 0.34 | 2.01 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 2.4 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.19 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 110 | -104 | μg | | パントテン酸 | 5.95 | 1 | 4.95 | mg | | ビオチン | 23 | 5.1 | 17.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 26 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 別名 ： 大葉
試料： 青じそ
廃棄率： 小枝つきの場合40 %
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |