牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーと（キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 93.9 | -91.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 0.6 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 0.9 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | コレステロール | 28 | 0 | 28 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.7 | 1.9 | 72.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | 1.9 | 69.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 2.9 | 73.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 4.6 | 72.4 | g | | 有機酸 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | g | | 灰分 | 7.1 | 0.3 | 6.8 | g | | ナトリウム | 690 | 3 | 687 | mg | | カリウム | 1800 | 92 | 1708 | mg | | カルシウム | 620 | 40 | 580 | mg | | マグネシウム | 130 | 9 | 121 | mg | | リン | 690 | 20 | 670 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 80 | 0 | 80 | μg | | セレン | 7 | Tr | 7 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 47 | 3 | 44 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 57 | -57 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 58 | -48 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 5 | 7 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 76 | -76 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 2.35 | 0.01 | 2.34 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 0.2 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 48 | -42 | μg | | パントテン酸 | 5.95 | 0.11 | 5.84 | mg | | ビオチン | 23 | 1.2 | 21.8 | μg | | ビタミンC | 3 | 17 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 別名： かんらん、たまな
しんを除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |