牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーと大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 65.1 | -62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 13.8 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 14.7 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 8.5 | -7.3 | g | | コレステロール | 28 | | 28 | mg | | 脂質 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.7 | 1.7 | 73 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | 1.6 | 69.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 2.6 | 73.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.9 | -7.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 9.8 | 67.2 | g | | 有機酸 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | g | | 灰分 | 7.1 | 1.4 | 5.7 | g | | ナトリウム | 690 | Tr | 690 | mg | | カリウム | 1800 | 480 | 1320 | mg | | カルシウム | 620 | 55 | 565 | mg | | マグネシウム | 130 | 64 | 66 | mg | | リン | 690 | 220 | 470 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.98 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | 80 | 0 | 80 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 47 | 170 | -123 | μg | | レチノール | 11 | | 11 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 11 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 1 | 11 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | ビタミンK | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 2.35 | 0.05 | 2.3 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 4 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.12 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | | 3.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 43 | -37 | μg | | パントテン酸 | 5.95 | 0.17 | 5.78 | mg | | ビオチン | 23 | 9.3 | 13.7 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |