牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 56.9 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 17.9 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 18.2 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 21.3 | -20.1 | g | | コレステロール | 28 | (Tr) | 28 | mg | | 脂質 | 1.2 | 23.4 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.7 | 0.3 | 74.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | 0.3 | 70.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 1.6 | 74.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | Tr | 77 | g | | 有機酸 | 2.7 | | 2.7 | g | | 灰分 | 7.1 | 1.4 | 5.7 | g | | ナトリウム | 690 | 2 | 688 | mg | | カリウム | 1800 | 51 | 1749 | mg | | カルシウム | 620 | 230 | 390 | mg | | マグネシウム | 130 | 110 | 20 | mg | | リン | 690 | 280 | 410 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.22 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | 80 | Tr | 80 | μg | | セレン | 7 | 6 | 1 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 47 | 68 | -21 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.6 | -9.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 48 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.04 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 2.35 | 0.02 | 2.33 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 4.8 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 12 | -6 | μg | | パントテン酸 | 5.95 | 0.04 | 5.91 | mg | | ビオチン | 23 | 4.8 | 18.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |