牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 35.6 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 37.7 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 19.1 | -17.9 | g | | コレステロール | 28 | (Tr) | 28 | mg | | 脂質 | 1.2 | 20.7 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.7 | 9.5 | 65.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | 9 | 62.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 17.5 | 59 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.4 | -18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 33.9 | 43.1 | g | | 有機酸 | 2.7 | 1.8 | 0.9 | g | | 灰分 | 7.1 | 5 | 2.1 | g | | ナトリウム | 690 | 4 | 686 | mg | | カリウム | 1800 | 2000 | -200 | mg | | カルシウム | 620 | 160 | 460 | mg | | マグネシウム | 130 | 250 | -120 | mg | | リン | 690 | 650 | 40 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.7 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.29 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.9 | -2.87 | mg | | ヨウ素 | 80 | 1 | 79 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 47 | 800 | -753 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 10 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 1 | 11 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 17 | -17 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | Tr | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 2.35 | 0.27 | 2.08 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 11 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.45 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 250 | -244 | μg | | パントテン酸 | 5.95 | 0.57 | 5.38 | mg | | ビオチン | 23 | 25 | -2 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |