牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 25.6 | -23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 6.5 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 7.1 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 28 | 160 | -132 | mg | | 脂質 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.7 | 65.7 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | 61.8 | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 62.6 | 13.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 61.8 | 15.2 | g | | 有機酸 | 2.7 | | 2.7 | g | | 灰分 | 7.1 | 0.5 | 6.6 | g | | ナトリウム | 690 | 71 | 619 | mg | | カリウム | 1800 | 86 | 1714 | mg | | カルシウム | 620 | 27 | 593 | mg | | マグネシウム | 130 | 7 | 123 | mg | | リン | 690 | 85 | 605 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 80 | 8 | 72 | μg | | セレン | 7 | 15 | -8 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 47 | 4 | 43 | μg | | レチノール | 11 | 90 | -79 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 7 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 91 | -79 | μg | | ビタミンD | Tr | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 2.35 | 0.18 | 2.17 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 1.9 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.05 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0.4 | 3 | μg | | 葉酸 | 6 | 22 | -16 | μg | | パントテン酸 | 5.95 | 0.54 | 5.41 | mg | | ビオチン | 23 | 11 | 12 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |