牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 31.2 | -29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 19 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 22 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 35.1 | -33.9 | g | | コレステロール | 28 | 60 | -32 | mg | | 脂質 | 1.2 | 35.9 | -34.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.7 | 9.6 | 65.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | 8.8 | 62.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 12.9 | 63.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 9.8 | 67.2 | g | | 有機酸 | 2.7 | | 2.7 | g | | 灰分 | 7.1 | 1.1 | 6 | g | | ナトリウム | 690 | 110 | 580 | mg | | カリウム | 1800 | 340 | 1460 | mg | | カルシウム | 620 | 14 | 606 | mg | | マグネシウム | 130 | 27 | 103 | mg | | リン | 690 | 200 | 490 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 80 | Tr | 80 | μg | | セレン | 7 | 23 | -16 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 47 | 4 | 43 | μg | | レチノール | 11 | 11 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 6 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 11 | 1 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.75 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 2.35 | 0.15 | 2.2 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 11 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.31 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 0.5 | 2.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 6 | 0 | μg | | パントテン酸 | 5.95 | 0.79 | 5.16 | mg | | ビオチン | 23 | 5 | 18 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |