牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 67.3 | -65.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 17.7 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 20.8 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 10.1 | -8.9 | g | | コレステロール | 28 | 60 | -32 | mg | | 脂質 | 1.2 | 11.2 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.7 | 0.5 | 74.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | 0.4 | 70.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 3.8 | 72.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 0.5 | 76.5 | g | | 有機酸 | 2.7 | | 2.7 | g | | 灰分 | 7.1 | 1 | 6.1 | g | | ナトリウム | 690 | 56 | 634 | mg | | カリウム | 1800 | 380 | 1420 | mg | | カルシウム | 620 | 4 | 616 | mg | | マグネシウム | 130 | 23 | 107 | mg | | リン | 690 | 200 | 490 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 80 | 1 | 79 | μg | | セレン | 7 | 15 | -8 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 47 | 1 | 46 | μg | | レチノール | 11 | 4 | 7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 2 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 4 | 8 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.12 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 2.35 | 0.26 | 2.09 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.7 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 9.2 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.43 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 3 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 11 | -5 | μg | | パントテン酸 | 5.95 | 0.9 | 5.05 | mg | | ビオチン | 23 | 2.1 | 20.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |