牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダーと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） チーズホエーパウダー | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 57.8 | -55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3 | 20.7 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 12.5 | 25.1 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 11.6 | -10.4 | g | | コレステロール | 28 | 57 | -29 | mg | | 脂質 | 1.2 | 12.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 74.7 | | 74.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.2 | | 71.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 76.5 | 8.6 | 67.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77 | 3.2 | 73.8 | g | | 有機酸 | 2.7 | | 2.7 | g | | 灰分 | 7.1 | 1.3 | 5.8 | g | | ナトリウム | 690 | 38 | 652 | mg | | カリウム | 1800 | 440 | 1360 | mg | | カルシウム | 620 | 13 | 607 | mg | | マグネシウム | 130 | 40 | 90 | mg | | リン | 690 | 280 | 410 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 80 | 33 | 47 | μg | | セレン | 7 | 88 | -81 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 47 | 1 | 46 | μg | | レチノール | 11 | 820 | -809 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 820 | -808 | μg | | ビタミンD | Tr | 4.1 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.17 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 2.35 | 0.06 | 2.29 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 15 | -13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.8 | 20 | -15.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.25 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 3.4 | 3.1 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 6 | 0 | μg | | パントテン酸 | 5.95 | 0.3 | 5.65 | mg | | ビオチン | 23 | 1.5 | 21.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |