牛乳/乳製品 （その他） シャーベット と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） シャーベットと魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） シャーベット | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 67.5 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 20.5 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10.1 | -9.1 | g | | コレステロール | 1 | 52 | -51 | mg | | 脂質 | 1 | 10.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.7 | 3.5 | 25.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.7 | 0.2 | 28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 13 | 50 | -37 | mg | | カリウム | 95 | 420 | -325 | mg | | カルシウム | 22 | 8 | 14 | mg | | マグネシウム | 3 | 29 | -26 | mg | | リン | 22 | 250 | -228 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンD | Tr | 7 | -7 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.7 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.59 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | Tr | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.74 | -1.7 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 乳成分入り氷菓 | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |